Emmanuel Dufée vit de l'agriculture biologique

 

Par Sullivan Gahier, Tristan Dufée et Angélique Bourgeat, élèves en 4ème au collège François Brune de Pleine Fougères

 

Emmanuel Dufée, agriculteur bio à Pleine-Fougères
 
Nous avons rencontré Emmanuel Dufée, agriculteur biologique depuis avril 1995, dans sa ferme à Pleine-Fougères.
 
Pourquoi avez-vous choisi l'agriculture biologique, et que signifie le mot "biologique" ?

J'ai choisi ce type d'agriculture car cela correspond à mes idées. Notamment celle de travailler sans engrais chimiques : je pratique une agriculture traditionnelle. J'apprécie la liberté dans ce travail et je ne dépends de personne. Le mot "biologique" signifie que l'on n'utilise pas de produits chimiques pour le respect de l'environnement et du consommateur.A la place, nous utilisons du fumier, du compost et des purins de plantes.


Que cultivez-vous ?

Nous cultivons 50 légumes, sur 5 hectares, sur l'ensemble de l'année en fonction des saisons (tomates, aubergines, poivrons, salades, choux.)


Où vendez-vous vos légumes et travaillez-vous seul ou en équipe ?

Nous vendons nos légumes sur les marchés à Dinan et Dol-de-Bretagne mais également directement dans ma ferme à Pleine-Fougères le jeudi soir. Je travaille seul mais nous sommes plusieurs agriculteurs biologiques regroupés dans le canton. Cinq personnes travaillent dans les champs et deux vendeuses salariées sur les marchés. Chacun est à son compte même si nous nous entraidons.


Aujourd'hui, le biologique est-il rentable ?

L'agriculture biologique est une agriculture qui nécessite beaucoup de main-d'œuvre mais ce surcoût est
compensé par le fait que nous n'achetons pas de produits chimiques. Cela reste donc une agriculture très
rentable et nos produits sont achetés plus chers par les consommateurs.
 
Dernière mise à jour mercredi 3 juin 2009.