L’agriculture n’est pas une compétence obligatoire. Le Département a fait le choix d’accompagner les exploitants agricoles pour qu’ils puissent répondre aux mutations et enjeux économiques, sociaux, territoriaux et environnementaux
L’Ille-et-Vilaine est le premier département pour la production laitière et pour celle des veaux de boucherie, le troisième pour la production de choux-fleurs.
Même si l’élevage prédomine, l’agriculture départementale se diversifie et accueil d’autres productions : maraîchage, plantes aromatiques et médicinales…
En 2009, le département comptait 10 341 exploitations contre 12 321 en 2004.
La surface moyenne utilisée par une exploitation agricole est de 44 hectares.
En 2010, 137 projets d’installations aidées ont été agréés. Même si l’on constate une légère baisse au niveau national depuis quelques années, le département reste très dynamique.
Comité agriculture