L'Espagne, un pays producteur mais pas consommateur

 

Par Henri Gemin et Lola Tiphagne, élèves en 3ème F au collège Fontenay de Chartres de Bretagne

 
 
L'Espagne est un pays chaud, au climat tempéré méditerranéen, qui remplit toutes les conditions pour une production idéale de fruits et légumes. Cependant, cette culture intensive des terres espagnoles nourrit exclusivement les pays voisins.
 
Une culture intensive

Il faut le savoir, en France, nos fruits et légumes sont essentiellement importés d'Espagne ; c'est également le cas pour une majorité de pays européens. Cette production représente le premier secteur agricole espagnol, le plus dynamique. Le pourcentage des terres cultivables est de 40% sur une superficie totale du pays de 505 000 km². Les fruits et légumes sont cultivés dans les « huertas », c'est à dire des zones irriguées. Selon les régions, les productions diffèrent : pommes en Catalogne, salades à Murcie, tomates à Almeria, fraises à Huelva, agrumes à Valence, bananes aux Canaries... La diversité territoriale lui permet en effet de disposer d’une vaste gamme et d’un calendrier de production élargi. L'Espagne est également le premier producteur mondial d'huile d'olive, une influence venue des Arabes. On peut pourtant constater que de graves problèmes d'alimentation se manifestent dans ce pays producteur de fruits et légumes, tel que l'obésité ou le diabète.
 
 
Barcelone, une des principales villes d'Espagne : Marché de la Boquería situé à côté de Las Ramblas.
Il s'agit d'un exemple typique de grand marché espagnol où l'on trouve une multitude d'étalages de fruits et légumes qui peuvent être dégustés directement sur place.
Le marché, de 2 583 mètres carrés, abrite 300 stands.
 
Des problèmes alimentaires

En Espagne, l'équilibre alimentaire est plutôt bousculé : les gens ont l'habitude de manger tard, particulièrement en été ou en fin de semaine. La majorité de la nourriture consommée y est plutôt grasse ; ainsi, plus de 50% de la population adulte espagnole et plus d’un quart de la population infantile souffrent de surcharge pondérale ou d’obésité (la population de l'Espagne étant d'environ 41 128 000 habitants en 2004). Malgré cela, 68,8% des Espagnols se déclarent en bonne santé. Le gouvernement est conscient des aliments gras consommés par la population, il estime cependant que le problème réside dans le fait que ces mêmes Espagnols ne font pas assez voir aucun exercice physique pour éliminer toutes les calories.


Les solutions du Gouvernement Espagnol

Le ministère espagnol de la santé (le MSC : Ministerio de Sanidad y Consumo) a donc créé un plan global portant sur l'obésité, l'alimentation et l'activité physique, baptisé NAOS. Les doses de sucre et de sel dans les aliments seront réduites, le gras chassé, les fruits et légumes ainsi que l'activité physique seront vivement conseillés...
 
Dernière mise à jour mercredi 3 juin 2009.