Dégustation : un test éclair !

 

Par des élèves du collège Sainte Marie de Fougères

 

Des professeurs dégustent à l’aveugle des éclairs au café et au chocolat.
 
A l’heure de la crise, le pouvoir d’achat des Français est limité. Les consommateurs font donc attention à ce qu’ils achètent. Mais acheter à bas prix signifie-t-il que les produits sont moins bons ? Pour répondre à cette question, nous avons mené une enquête.
 
L’enquête

Nous avons organisé une dégustation d’éclairs au chocolat et au café dans notre collège. Nous avons réuni un
cuisinier, un élève, quatre professeurs et la secrétaire de l’établissement. Ils ont dégusté à l’aveugle 5 pâtisseries :
2 achetées en grandes surfaces et 3 en boulangeries traditionnelles. Ainsi nous pourrions savoir si pour un amateur, les pâtisseries des boulangeries traditionnelles sont jugées meilleures que celles des boulangeries industrielles.


La surprise des résultats :

A notre grande surprise les éclairs d’une pâtisserie industrielle, Carrefour, ont obtenu à l’unanimité la première
place ! Les gâteaux des boulangeries arrivent en seconde place. Notons toutefois que les pâtisseries achetées
dans une autre grande surface arrivent en dernière position. Mais quel est donc le secret du lauréat de notre enquête ? Il mériterait qu’on le rencontre pour en savoir davantage. Quoiqu’il en soit, retenons de cette histoire que payer moins cher ne veut pas dire que le goût n’y est pas !


Montant des éclairs achetés :

Carrefour : 0.80 €
Leclerc : 0.90 €
La Florentine : 1.30 €
Boulangerie Liger : 1.30 €
La Mie Câline : 1.20 €
 
Dernière mise à jour mercredi 3 juin 2009.